南瓜藤怎麼炒好吃

現在是鮮嫩南瓜上市的季節，其實在我們這兒一直有吃南瓜藤的習慣。今天給大家介紹一種最常見的吃法--爆炒南瓜藤。

操作方法

（01）摘取新鮮的南瓜藤，一般選取頭部的嫩葉

（02）用手撕去表皮絨毛狀的薄皮，一定要撕乾淨，不然會影響口感的

（03）把擇好的南瓜藤用清水沖洗乾淨備用

（04）大蒜剁成碎末備用，幹辣椒切成段備用

（05）鍋中放入適量的油燒熱後，倒入幹辣椒和蒜末爆香

（06）然後把洗好的南瓜藤倒入鍋中進行翻炒，調入適量的鹽，味精，少許料酒，加料酒可以使炒出的南瓜藤脆爽可口

（07）炒制南瓜藤熟後盛出即可。