豬肚包雞的做法。

小編叫大家做簡單的豬肚包雞。

操作方法

（01）1.將玉米面和醋一起跟豬肚抓揉，將豬肚上的粘液和髒東西洗乾淨，正反面多衝洗幾遍，控幹水分備用。

（02）2.老母雞一隻洗乾淨以後剁去雞屁股和頭爪棄之，然後將雞剁成小塊，用清水清洗幾遍控幹水分備用。

（03）3.燒一盆開水，加入適量黃酒，然後將剁好的雞塊放進去焯燙2分鐘，用溫水洗淨雞塊上的雜質控幹水分。

（04）4.將焯燙好的雞塊塞進洗乾淨的豬肚內，將焯燙好的雞塊塞進洗乾淨的豬肚內。

（05）5.都塞進去以後將開口處用針縫好，將包好雞的豬肚放入電飯煲內。

（06）6.再加入幾片薑片，加入適量清水，蓋子插電源，選擇功能鍵粥/湯鍵，然後按調時選擇四小時，按開始鍵電飯煲開始工作（電飯煲預設選擇時間是2小時）

（07）7.當剩餘時間顯示還剩半小時的時候開啟蓋子加入適量洗乾淨的枸杞繼續煮，枸杞煮10分鐘以後將豬肚用消過毒的剪子剪開，從鍋裡取出，雞塊留在鍋裡，將豬肚在案板上切大塊，然後再放回鍋裡繼續煮。

（08）8.剩餘不到10分鐘的時候加入適量鹽蓋蓋子靜等停機提示音，切點香蔥末加入適量蠔油和味極鮮，潑上點剛炸好的花椒油作為蘸料，豬肚和雞盛出來，吃肉喝湯吧。

特別提示

用剪子剪開豬肚時一定小心別給鍋膽塗層磕碰到啊（我這是偷懶的辦法，如果你不懶還是整個撈出來，切好再一起放回去比較放心嘿嘿）蘸料隨自己喜好更改。