薯子燜豬肉的做法

今天買回一斤薯子【本地人叫雞蛋薯】搭配隔板肉燜，燜出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把薯子去皮後洗乾淨。

（02）把肉切成方塊。

（03）開火下油，下蒜米、薑片進去爆香。

（04）豬肉下鍋，下適量的鹽翻炒1分鐘左右。

（05）然後下薯子，加2勺生抽翻炒一下。

（06）加半碗水，蓋上蓋子小火燜10分鐘左右。

（07）開啟蓋子，加幾滴老抽，1勺老乾媽醬翻炒一下。

（08）蓋上蓋子，小火焗到水份幹完。

（09）然後開啟蓋子翻炒一下上碟。