驢肉火燒中燜子的做法

工具/材料

澱粉適量 水適量 鹽、蔥、姜等調味品

操作方法

把澱粉放入水中，均勻攪拌之後加入適量的鹽，再攪拌。將蔥薑蒜等洗淨剁碎放在一旁備用。

開火將鍋燒熱，鍋熱後放較多的油，將油燒辣後放入花椒大蔥香料爆香，香味出來後加入適量水。

大火燒開之後，將之前準備好的水澱粉倒入鍋中，用筷子攪拌，防止澱粉未完全溶於水中。

用中火熬，熬到燜子變成透明的就說明燜子已經熟了。將燜子打入盆中，用筷子挑出花椒香料等，再切好擺盤即可。

特別提示

燜子的做法很簡單，快動手做一做吧。