西紅柿燉排骨的做法
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西紅柿燉排骨,酸甜的口感+上排骨燉出來的湯 酸甜開胃,高蛋白、 高鈣、 豐富的維生素。
操作方法
(01)將排骨剁成適當大小的塊,用水洗兩遍。
(02)放入鍋中加入冷水燒開並且煮5分鐘,去除血沫。
(03)然後撈出用溫水清洗,放入燉鍋。加入開水,調入胡椒粉和幾滴白醋,放入姜塊(姜塊用刀背拍下)。火力調到高檔燉。
(04)將西紅柿洗乾淨。
(05)用熱水燙下剝皮,切十字刀成塊備用。
(06)當排骨燉2小時左右,放入西紅柿燉。再改低檔火力燉2小時左右。燉到骨肉分離即可。調入適當的鹽。
(07)盛入容器撒上蔥末。