香煎豆腐的家常做法

豆腐的家常做法很多,豆腐怎麼做,如何做豆腐最好吃,豆腐煎炒炸燉醬滷蒸燜怎麼做?豆腐的適宜人群、如何挑選豆腐,豆腐禁忌,豆腐儲存等都具有很多的講究,豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，故此深受美食家的喜愛！

操作方法

（01）豆腐切成小塊

（02）鍋里加入適量油燒熱放入豆腐用小火煎

（03）小心的翻面煎成金黃色

（04）煎好的豆腐撈起來控油

（05）香菇生薑蔥蒜切碎

（06）鍋里加點適量的油，放入肉末香菇蔥蒜生薑炒香加一勺剁椒

（07）加入200毫升的水，料酒蠔油生抽調成汁

（08）倒入煎好的豆腐加適量的水澱粉勾芡，最後加雞精

（09）裝盤加以點綴，成品

特別提示

豆腐選稍微老點的煎的時候不容易碎，用小火慢慢煎 剁椒本來就是鹹的不要再加鹽了，水澱粉勾芡要薄點