蔥香蠶豆怎麼做

簡介

（01）蠶豆是夏日的美味時令蔬菜，江南一帶，喜歡在夏時節食豆，在立夏前後新鮮蠶豆大量上市，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，因此蠶豆被又稱作立夏豆。不少人家還將蠶豆跟米飯一起燒煮，做成美味清香的蠶豆飯。

材料

（01）主料：蠶豆300g調料：食鹽，蔥，調和油

做法/步驟

（01）蠶豆去皮，洗淨。

（02）小蔥洗淨，切短。

（03）起油鍋，入小蔥，煸香。

（04）倒入蠶豆，一起炒。

（05）加適量的鹽調味。

（06）最後加水，炒熟。

（07）出鍋裝盤。