香蔥豆豉蒸魚塊的家常做法

豆豉燜魚是一道不錯的美食，再加上香蔥，就是色香味俱全了，用豆豉醃製過的魚塊，完全沒有魚腥味，非常好吃，下面一起來看看香蔥豆豉燜魚的做法。

工具/材料

魚塊、豆豉、香蔥、香菜、姜、鹽、醬油、香油

操作方法

準備好所有材料：魚塊、香蔥一根、香菜一根、姜適量、豆豉適量。

魚塊清洗乾淨黑色的汙跡，切成一塊塊。
姜切絲，備用。

先用適量的鹽均勻抹在魚塊上，再把豆豉和豆豉醬均勻灑在魚塊上，再加入薑絲鋪在魚塊上。大概醃製十五分鐘。

蔥切斷備用、香菜切碎備用。

鍋裡放一鍋水煮開，再放入醃製好的魚塊。大火燜。

開啟燜10分鐘，把蔥的根部和香菜的根部，先放進去一起燜。

等燜夠十五分鐘後，再放入蔥段和香菜，撒上適量的醬油和香油，關火燜兩分鐘，這樣最後加進去的蔥和香菜就好吃很多了。

最後出鍋，享受美味的香蔥豆豉魚塊了。