清燉全雞湯的做法

清燉雞屬於客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。

操作方法

（01）準備好主料和輔料，買回來的雞是已經去除過內臟的了。沖洗一下後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出

（02）將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下，生薑切片

（03）將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，並加入足量水

（04）通電後選擇“營養燉”的“煲湯”鍵

（05）壓力鍋提示烹飪結束後，開啟蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了

特別提示

不宜與鯉魚同時食用

感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、 清燉雞 清燉雞 高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食