手工牛軋糖怎麼做

菜品口味：甜味
主要工藝：其他
主要食材：奶製品
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通

步驟/方法

（01）1材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。

（02）2炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟。

（03）3保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊。

（04）4棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。

（05）5迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。

（06）6加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌。

（07）7趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。

（08）8切塊即可。

特別提示

小貼士<br/>◎保鮮膜要提前刷好油備用<br/>◎攪拌過程中非常的粘，一定要用力並且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續攪拌<br/>◎傳統的牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮製成，要熬約1個小時，用棉花糖的方法更便捷<br/>◎天熱很容易化，一定要放冰箱哦<br/>◎花生也可以用烤箱130度烤十幾分鍾即可，我用了炒鍋，因為考慮到有的MM沒有烤箱<br/>◎花生多一些才香哦，我本來炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃