藕的盒子的作法

藕盒子是一道做工精細，味道脆爽的特色小吃，每個吃貨的做法都有所不同，現在小編把自己的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

蓮藕 一根 豬肉300克 生粉 一勺 雞粉五香粉 各半勺 雞蛋 一個 麵粉 適量

操作方法

先把蓮藕打皮，再切成夾片 就是先切稍厚的一片，再用刀分成二片，但不要到底，用來夾豬肉餡 。再把藕片放在水裡面泡一下拿出來控幹水分。切藕片要要特別細心，不要切到底，也不要切太薄，要不很容易切碎了。

再把豬肉剁成肉泥，放生粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻醃五到十分鐘。

再拿出藕片夾，把豬肉餡塞進藕片夾裡面做成一個個盒子。

再取一個碗，放適量麵粉，一個雞蛋，少量水，做成漿，然後把藕盒放進去。醮上漿。準備炸也可以煎和蒸。一般我都喜歡炸來吃，香脆可口。

鍋燒熱放稍稍多一點花生油，油熱後把藕盒子放下去炸，炸成金黃色後撈出來控油即可食用。