有關作法的科普精選
爆炒菜薹的作法操作方法（01）菜薹沖洗乾淨後對切斷（02）鍋中煮開水，把菜杆子先放後放菜葉，快速焯水後取出；熱鍋冷油（03）放入菜薹大火煸炒（根據個人口味加適量鹽）；加1勺辣椒醬翻炒即可出鍋烹飪小技巧（01）根據個人口味加入適量的辣椒醬...
工具/材料豬肉、生薑、蒜子、醋、花椒、桂皮、八角、鹽、味精、醬油操作方法先將豬肉用溫水清洗兩遍，清洗之後把豬肉上的肥肉和瘦肉部分用刀分開，然後分別剁成肉沫，放在兩個碗中。再將之前準備好的生薑和蒜瓣剁成碎末，然...
冷制皁(coldprocess簡稱CP)採用冷製法,是指在只作過程中在常溫的環境下進行皂化,全程只作溫度不超過40攝氏度.這樣的只作方法可以避免因為高溫而流失部分的養分以及某些油脂變質的情況發生,在只作過程中,需要話費大量...
剁椒是我們常用的一種菜餚的配料，最常用來做蒸菜，今天給大家介紹一下如何在家自制美味的剁椒。操作方法（01）首先取適量的紅辣椒，擇好洗淨，然後瀝乾表面的水分備用（02）取適量的蒜頭，生薑備用（03）然後把辣椒剁成碎末備用，剁的時候最...
乾煸芸豆是一道好吃又簡單的家常菜，是一道快手菜。現在我就來為大家介紹如何幹煸芸豆！操作方法（01）幹辣椒絲和花椒備用（02）將芸豆洗乾淨去兩邊的筋，然後掰成小段備用。（03）鍋中加入很多的油。（04）油燒熱後加入芸豆小火炒熟後，盛出...
簡要回答家常酸排骨在製作的時候，首先需要準備好材料，比如骨頭建議選擇寸骨，另外骨頭要越細越好。其次還需要準備紅辣椒，姜，小蔥，鹽，醋等等。當食材準備好以後，首先要把排骨清洗一下，具體的做法：燒開一鍋水，清洗排骨的時候，可以去...
涼皮是陝西一帶的著名傳統小吃，特點是涼皮筋道、口味多樣，想要吃到正宗的陝西涼皮，就要學會做正宗的調料水，其實用於拌涼皮的調料水不止一款，下面一起來了解涼皮調料水是怎麼做的。操作方法（01）辣椒油：把菜油倒進鍋裡煎熱，油溫...
玉米麵窩窩頭含有豐富的營養成分，並且對人體有著一定的營養價值以及食用保健功效。週末在家特地製作了一些，今天和大家分享一下。操作方法（01）把玉米粉過下篩子備用，濾下的玉米渣可以煮飯熬粥（02）黃豆粉準備好備用（03）糖粉準備...
美味可口，又補腦的蜂蜜核桃仁。操作方法（01）將買來的核桃仁洗淨，備用（02）蜂蜜，備用。（03）開大火，將蜂蜜放入鍋中，等蜂蜜熱了之後，將核桃仁倒入鍋中，換小火，待蜂蜜収幹，晾涼即可。（04）這樣，一道蜂蜜核桃仁，就做完了，還可根據個人口味，灑上芝...
青椒土豆絲非常好吃，接下來我們就來講一講青椒土豆絲的做法。操作方法要想做好吃的青椒土豆絲我們需要準備以下材料：青椒、土豆、蔥薑蒜、幹辣椒等。我們先把土豆削皮然後用清水清洗乾淨，用刀把土豆切成土豆絲，切完之後浸...
原料:餃子皮、香菇(幹香菇需提前3-4小時候用溫水發泡好)、白蘿蔔、五花肉配料：蔥、姜、鹽、醬油、五香粉、香油做法:1、將香菇、白蘿蔔絲放入開水中焯一下水，然後把水擠幹。2、將擠幹水分的香菇、白蘿蔔絲、五花肉、蔥...
螺絲肉是一種海鮮，鮮味濃郁，非常的好吃。今天就給大家介紹爆炒螺絲肉的做法，希望能您能喜歡。操作方法（01）把螺絲肉放盆裡，加入一勺鹽，抓洗後，再衝洗乾淨。（02）把蔥切蔥花、姜、蒜切末，辣椒，韭菜切成小段。（03）炒鍋裡放適量花生油，油...
燒雞公起源於重慶，重慶人稱燉為燒，公雞為雞公，其意為燉公雞。菜名沿用調料包的名稱，這道菜的美味，和我無關，要感謝調味品生產廠家，因為有他們的創作，才有我們每個家庭的美食體驗，這是不久前有幸參加一個活動，認識和了解了許多不...
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮...
撈汁冷盤是家裡餐桌上經常出現的冷盤，因其味道可口、菜品營養豐富而備受喜歡。那麼下面來教大家怎麼做撈汁冷盤吧。操作方法（01）如圖首先準備材料。我做的時候沒有來的及泡發木耳，但是大家在做的時候記得要放木耳進去，會很...
得莫利燉魚的做法的作法操作方法（01）將魚收拾乾淨，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。（02）用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。（03）鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火...
藕盒子是一道做工精細，味道脆爽的特色小吃，每個吃貨的做法都有所不同，現在小編把自己的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料蓮藕一根豬肉300克生粉一勺雞粉五香粉各半勺雞蛋一個麵粉適量操作方法先把蓮藕打皮，再切成夾...
手抓餅許多朋友都喜歡吃，今天我們在家學做手抓餅。操作方法（01）從冰箱中取出放置片刻，讓麵餅稍微變軟（02）電餅檔插上電源，刷上適量的油，把麵餅放入進行煎制（03）把麵餅的兩面都煎制金黃即可（04）刷上少許油打上一個雞蛋，把蛋黃攪拌開...
雞蛋是家家戶戶幾乎每天都要吃的東西，雞蛋好吃，雞蛋殼就沒有任何用處了嗎？其實不然，前些日子休假沒有事情，我和兒子一邊玩一邊動手用雞蛋殼做了個不倒翁玩具。今天，在這裡晒晒我的手藝。操作方法（01）用針在雞蛋的頂端輕輕戳一...
操作方法（01）水餃皮300g，鮮蝦30只，蝦仁200g，馬蹄100g，青蔥末30g，洋蔥末10g，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許2做法1.鮮蝦去殼去腸泥後洗淨，加入米酒抓勻醃漬約10分鐘備用。2.蝦仁以刀背拍碎；馬蹄剁碎備用。...
工具/材料潔面工具，爽膚水，按摩乳，面膜等操作方法首先清潔面部，用自己常用的潔面產品，如洗面乳等，將面部清洗乾淨第二步，將爽膚水等爽膚產品塗抹於臉上，輕輕拍打增進吸收。第三步，待吸收完全後塗抹上按摩乳，按摩乳可根據自己的...
清湯圓子味道鮮美，做法簡單，今天給大家介紹一下清湯圓子的做法。操作方法（01）首先選取肥瘦均等的豬肉洗淨剁成末後備用（02）蔥姜洗淨後切成末備用（03）然後把肉末和蔥薑蒜末倒入容器中加入適量澱粉，調入適量調料攪拌均勻（04）順著同...
尺規作圖是指用沒有刻度的直尺和圓規作圖，這篇將會介紹如何作一個角的平分線。作法（01）在紙上畫一個角，作為要被平分的角。（02）以任意長度為半徑，頂點為圓心畫圓弧，交角兩邊於A、B。（03）以A為圓心，大於AB/2長度為半徑畫圓弧。（04）...
在夏天荷葉茂盛，荷花盛開的時候，大家知不知道荷葉荷花身上有著滿滿的藥用價值，古時候李時珍寫的《本草綱目》裡面記載著很多植物的藥用價值，所以被廣為流傳。下面給大家介紹一下荷葉茶的製作方法和作用。操作方法（01）荷葉茶...
開始挖薺菜吃嘍功效：（01）薺菜為十字花科植物，是人們喜愛的一種野菜。薺菜別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。目前生產上主要兩個品種:一種是板葉薺薺菜，又叫大葉薺薺菜，上海市地方品...
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