如何做咖哩土豆雞塊

以前在網上買過咖哩塊來燒牛肉，女兒很喜歡。後來在超市買了咖哩粉，可能是放得少，味道總有塊狀的好吃。這次多放一點下去，味夠濃了哈。
女兒喜歡吃土豆，就多放了一些，燒了兩碟哈。
咖哩是由薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。
食材：雞半隻、土豆300克、胡蘿蔔200克
配料：洋蔥20克、咖哩粉10克、香蔥適量、生抽、食用油適量。

操作方法

（01）雞半隻，用的是小母雞。

（02）把雞剁小塊。

（03）切好胡蘿蔔、土豆。

（04）準備好咖哩粉、洋蔥丁。

（05）咖哩粉里加入生抽拌勻。

（06）鍋裡入油。

（07）加入雞塊爆炒。

（08）炒至變色，雞塊拔一邊。加入胡蘿蔔和土豆炒一下之後，再炒勻。

（09）加入開水，大火燒開。

（10）大火燒5分鐘後，加入咖哩粉。

（11）燉至雞塊熟透。土豆酥爛。加入鹽。

（12）加入洋蔥丁炒勻，收汁即可出鍋。

（13）裝碗即可。

特別提示

雞塊也可以加入生抽醃製一會。

咖哩粉可去腥提味了，可以不用姜嘍。

燉的時間以雞塊大小而定。