糖醋苦菊的做法分享

糖醋苦菊的做法

操作方法

（01）1、苦菊洗淨，放涼白開水泡20分鐘，可去掉一些苦味。

（02）2、苦菊撈出瀝水，分成長段待用。

（03）3、蒜拍鬆切末。

（04）4、蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、鹽和糖調汁，加一點澱粉調勻一定要少。

（05）5、鍋內放油燒八成熱，下花椒爆香，撈出不用。

（06）6、倒入調料汁，轉小火，熬至有一點粘稠停火。

（07）7、燒好的調料汁趁熱澆在苦菊上，立刻拌勻。

（08）8、淋香油，撒白芝麻