春筍和冬筍哪個苦一點

簡要回答

春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍當中的苦澀物質給去除。

之所以冬筍的口感要比春筍稍微好一點點，主要是冬筍裡面的膳食纖維的含量比較高。在生活中適當的吃冬筍之後，發現冬筍的口感比較柔嫩，相對細膩。春筍卻含有大量的膳食纖維，吃的時候會特別的粗糙，並且帶有一定的苦澀味。既然這樣，春筍和冬筍哪一個更好？

從營養價值方面來看

春筍和冬筍都含有豐富的蛋白質膳食纖維，不過春筍的膳食纖維含量比較豐富，口感會特別的粗糙。冬筍的膳食纖維相對較少，所以冬筍跟春筍的營養價值是一樣的。

從口感方面來看

可能很多人在現實生活中，選擇吃春筍的時候，會事先將春筍焯水，然後再將其泡到水中。因為春筍在品嚐的時候，要比冬筍更加的苦澀，所以春筍的口感沒有冬筍的口感好。因此正常人在現實生活中，會選擇吃冬筍比較多，不過這種情況也不是絕對的。