冬筍怎麼做好吃
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冬筍,肉質脆嫩爽口,用臘肉搭配冬筍爆炒,炒出來的味道非常美味好吃,下面小編把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
冬筍500克,臘肉200克,薑片,蒜米適量,2勺生抽。
操作方法
把冬筍去皮,削去老筍,然後切成一片片。
用鍋裝適量的水煮沸,然後熄火,放筍進去灼5分鐘左右。
撈出來放到冷水裡泡2個小時左右,然後撈上碟子,臘肉切成片備用。
熱鍋下油,放薑片、蒜米進去爆香。
臘肉下鍋,大火翻炒1分鐘左右。
然後放筍片進去,加適量的鹽翻炒一下。
再加2勺生抽,大火翻炒2分鐘左右上碟。