春筍和冬筍哪個涮火鍋好吃

簡要回答

冬筍是比較適合涮火鍋吃的這樣吃法其實也受到很多人的青睞，一般在涮火鍋的時候會直接使用水涮新鮮的冬筍的筍尖，放入帶有鹽味的熱水中，適當的焯水處理之後，能夠去除竹筍的苦澀味，處理好以後直接涮火鍋吃，不僅能夠增加色香味，而且還能夠提高營養輸入。

筍的種類

目前筍的種類主要分為春筍和冬筍。春筍和冬筍是按照季節進行分類的，冬天的竹筍顧名思義被稱之為冬筍，春天的竹筍顧名思義被稱之為春筍。當然這兩者之間不僅外表不一樣，營養價值可能會存在一定的區別，口感也會有所不同。

春筍和冬筍哪一個比較好吃

一般在選擇春筍或者是冬筍的時候，主要根據個人的口味進行選擇。要說冬筍和春筍都是竹筍當中的一個品種，只是在外觀和口感不一樣罷了。

冬筍的筍期是在每年的12月下旬左右，而春筍的筍期是在來年的4月上旬左右。人們在挑選春筍或者是冬筍的時候，它們的口感都是比較好的。只是冬筍跟春筍相比較來說，冬筍更加的鮮嫩，春筍會更加的有嚼勁，建議還是根據大眾的口感選擇。