春筍焯水放什麼去澀

簡要回答

想要春筍焯水去澀、去腥味，可以藉助鹽水浸泡或者用黃酒浸泡。目前去除春筍中的澀味，特別的簡單，只需要用水煮或者是用黃酒浸泡就可以。一般將春筍直接切成片狀，放到鍋中煮10分鐘，然後將其撈出沖洗乾淨。

可能也有部分小夥伴在給春筍去除澀味的時候，直接用黃酒浸泡。在用黃酒浸泡時，需要將其攪拌均勻，讓春筍在黃酒中浸泡5分鐘。再用漏勺將春筍過濾，放到水中沖洗乾淨，此時春筍就可以直接烹飪美食。

春筍焯水的方式
想要將春筍焯水可以將春筍去皮切片。在將春筍切片時，不要切的特別厚。由於春筍本身的粗纖維含量是比較豐富的，一旦切的過厚會影響到具體的口感。之後將春筍放入鍋中大火燒，等到水熱之後再將春筍放入鍋中，蓋上鍋蓋一般煮三分鐘即可。

春筍需要適量吃嗎
平時在選擇吃春筍時，建議不要過量的吃春筍。因為春筍當中的草酸含量比較豐富，另外它還具備一定的粗纖維。如果在生活中吃太多的春筍，之後可能會引發過敏，並且對大腸造成一定的刺激，建議在生活中適量的吃春筍。