春筍和冬筍的口感差別大嗎

簡要回答

春筍和冬筍的口感相差不是特別的大，不過春筍會有苦味，可能很多人喜歡吃冬筍，因為冬筍會脆嫩。也有一些人喜歡吃春筍，因為春筍有嚼勁。一般在挑選竹筍時，主要根據自己的口感決定，比如冬筍的形狀是特別矮胖粗壯的，吃冬筍時會發現冬筍的口感偏脆嫩性。平時所看到的春筍，它的形狀是特別纖細修長的，吃春筍時會發現春筍嚼勁比較強。由於每個人的口感是不一樣的，人們在現實生活中選擇吃筍類食物的時候，也可以根據個人的喜好進行選擇。不過不管是春筍還是冬筍，所含有的營養成分都是特別豐富的。下面詳細介紹這兩種春筍和冬筍的區別。

口感是不一樣的

冬筍比春筍更加的鮮嫩，而春筍要比冬筍更加的有嚼勁。眾所周知，冬筍和春筍作為筍類物質當中的兩個品種，都含有大量的蛋白質，膳食纖維。由於春筍中的膳食纖維含量要比冬筍高很多，所以春筍比較有嚼勁。

外觀是不一樣的

春筍的外皮摸上去會比較鬆，冬筍的外皮包裹會比較緊實。春筍特別的長冬筍比較粗短，春筍的毛多，並且外面有黑色的條紋，冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色的條紋。