昂刺魚的做法

記得小時候，我家有個大大的魚塘，有一年，爸爸決定養點昂刺魚，從此我就喜歡上了吃這種魚。基本上媽媽沒周都會給我做一頓鮮美的昂刺魚湯。後來我上大學了，村子裡的人說，我能上大學，是因為吃魚多，變聰明瞭，我笑！不過，說實話，我真的是很喜歡吃魚，多少年了，都沒變過！

操作方法

（01）將昂刺魚去除內臟，洗淨，蘑菇洗淨，番茄洗淨，豆腐洗淨待用。昂刺魚又叫黃顙魚

（02）將生薑切末，大蒜切片

（03）鍋裡放油，燒至7成熱，放入生薑，大蒜爆香

（04）加水，大火燒開，放入昂刺魚，轉中火，燉10分鐘

（05）加入蘑菇，燉5分鐘

（06）放入嫩豆腐，燒開

（07）水開了放入番茄塊，煮兩分鐘

（08）撒點蔥花，裝盤即食

特別提示

燉昂刺魚的時候，一定要準備一個番茄，這樣魚湯才會更鮮美！