怎麼做黑木耳花蛤湯？

黑木耳營養豐富、花蛤味道鮮美，二者一起煮成的湯，真不錯！今天小編給大家分享一道黑木耳花蛤湯。

操作方法

（01）黑木耳如果是買新鮮黑木耳，就清洗乾淨，切成小塊，如果是乾的，就需要提前浸泡好；切少量的薑絲備用；

（02）將花蛤清洗乾淨（花蛤買回來放到盆裡，加入少量的油和醋，能使花蛤將泥土都吐出來的速度增加）；將花蛤放入鍋裡，先煮開，再撈出備用；

（03）起炒鍋，加入少量的食用油，待油溫升高到5-6成熱時，將薑絲下入鍋裡，炒出香味即可；

（04）將黑木耳也下鍋裡翻炒一下，味道會更好；再下適量的水，煮開；水的量以實際需求為準；

（05）待鍋裡湯汁煮開後，將處理好的花蛤下入鍋裡；花蛤提前煮開再來煮湯，可以使這道菜更清澈；

（06）取1-2根小蔥，清洗乾淨，切成蔥花；待花蛤入鍋煮開後，馬上將蔥花撒入鍋裡，翻攪幾下；

（07）下適量的鹽和味精調味，再加入少量的香麻油，再翻攪幾下，美味的黑木耳花蛤湯就完成了！