成本不到10塊的豆乾炒韭菜，嫩滑爽口，一點都不輸給大魚大肉

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成本不到10塊的豆乾炒韭菜確實是一道經濟實惠又美味的家常菜。以下是製作豆乾炒韭菜的具體步驟和講解，希望對您有所幫助。

豆乾炒韭菜的製作步驟如下：
1. 準備食材：主要材料有豆乾和韭菜，輔料可以根據個人口味選擇新增。豆乾可以選擇嫩豆腐乾，切成塊狀備用；韭菜應選用新鮮、嫩綠的韭菜，洗淨切段。

2. 處理食材：將豆乾切塊後放入熱水中焯水，去除豆腥味和浮沫，煮至豆乾變軟。然後撈出瀝乾備用。如果你喜歡更嫩滑的口感，可以將焯水的豆乾放入冷水中泡發片刻，以去除豆腥味和增加嫩度。

3. 翻炒菜餚：熱鍋加入適量的食用油，放入韭菜翻炒。待韭菜炒軟後加入焯水好的豆乾塊，繼續翻炒均勻。

4. 調味品：根據個人口味喜好，可以適量加入鹽、雞精、生抽等調味品，根據實際情況適量調整。注意不要放過多的鹽，因為豆乾和韭菜本身就有一定的鹹味。

5. 出鍋裝盤：待豆乾和韭菜炒熟後，即可出鍋裝盤。你可以根據個人喜好在上面撒上少許蔥花或者香菜，增加美感和香氣。
以上就是製作豆乾炒韭菜的步驟，總得來說，豆乾炒韭菜是一道嫩滑爽口、成本低廉的家常菜餚。其製作方法簡單易學，食材易得，適合作為日常的一道菜餚。