時令小炒——核桃仁熗炒西瓜皮

在水果當中，西瓜是我的最愛，常常一個人抱著半個西瓜吃，吃久了也就多了意想不到的收穫，西瓜皮被我利用起來了，做菜，做飲料等等。今天我給大家分享一道我自己創作的菜，核桃仁熗炒西瓜皮，口感鮮脆略甜。

操作方法

（01）準備好各種需要的食材。

（02）西瓜皮去掉外面的綠衣，切成塊，隨意切就行了，不用考慮刀法。

（03）胡蘿蔔切成片狀，形狀隨自己喜歡就好。蔥切成蔥花。

（04）核桃去皮，取出核桃仁，然後幹炒（不放油）炒熟。

（05）鍋裡放入底油燒熱，放入蔥花煸香，接著放入胡蘿蔔和西瓜皮，大火炒熟。

（06）接著放入核桃仁，略微翻炒後，加入食鹽和蠔油，然後翻炒使調料均勻入味即可。

（07）盛入盤中，一盤時令小炒就完成了。

特別提示

1.喜歡吃甜一點的，可以在吃西瓜的時候多留一點瓤，這樣炒出來的菜既好看又好吃。