有關餅皮做法的科普精選
手抓餅脆脆的焦焦的很是好吃，關鍵是餅皮，小編手把手的教你如何自己做餅皮。操作方法（01）取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰（02）反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。（03）在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，...
桃山皮月餅的做法，好吃不膩，小編教你怎麼做！操作方法（01）製作桃山皮：1.先製作白芸豆沙餡，將白豆沙餡裡砂糖和水混合小火煮沸（剛剛能溶解砂糖的水量即可）2.倒入提前準備好的白豆沙，炒至水分收幹3.加入麥芽糖繼續炒幹（02）4.篩入奶粉...
山黃皮屬於香料植物，它的果實和樹葉均具有特殊香味，現在用葉子包肉餅示範做給大家看看。操作方法（01）首先黃皮葉不能要太老的，先把黃皮葉洗乾淨。（02）把豬肉洗乾淨然後剁成肉餅。（03）加薑蓉、生抽，酒、鹽攪拌均勻後醃製5分鐘。（0...
1、主料：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉/小麥澱粉35克，白糖30克，玉米油25克，牛奶230克，熟粉適量，餡料隨意。2、將所有材料混合。3、攪拌均勻後過篩兩次，靜置20分鐘左右。4、再攪拌一下，蓋保鮮膜放蒸鍋上，水開後蒸30分鐘。5、開鍋後，...
冰皮材料我是直接買的所以做起來也簡單操作方法（01）冰皮月餅預拌粉按包裝說明揉好備用（02）紅豆煮爛碾碎成豆沙（03）按2:1把豆沙包裹著榴蓮（04）然後把揉好的冰皮用擀麵杖擀成圓形，把餡包好，用模具做出形狀脫模即可特別提示冰皮月...
居家過日子誰家都會有點剩飯，剩了就扔未免太浪費，那怎麼處理剩下的食物呢？今天做的炒餅就是將剩餅與白菜搭配，是個不錯的做法哦。操作方法（01）準備材料，剩餅和白菜葉子（02）將白菜切絲，餅也切成絲（03）胡蘿蔔蔥花切成絲備用（04）鍋中倒...
包餃子的時候，如果控制不好，總會剩餘點餃子皮，這些餃子皮怎麼辦呢？不要著急，我們來把剩餘的餃子皮做成春餅。工具/材料餃子皮適量麵粉適量植物油適量操作方法整理一下剩餘的餃子皮，準備點食用油，刷子一個，在準備一個蒸鍋，我們...
豆角燜餅非常好吃，接下來我們就來講一講豆角燜餅的做法。操作方法要想做好吃的豆角燜餅，我們需要準備以下材料：瘦肉、大餅、豆角、鹽等。首先我們需要把烙餅切成餅絲或者餅塊，根據自己的喜好切，只要切的小一些就可以。我們...
冰皮月餅很多人都喜歡吃，一起來看看自制冰皮月餅的簡單做法。操作方法取適量的糯米粉，往糯米粉中加入適量的涼開水，攪拌成糊狀。把糯米糊放入蒸籠上，蒸熟。大概蒸20分鐘左右，蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。紅...
相對於冰皮月餅的其他餡料，芒果餡屬於比較複雜的。下面看一下具體的步驟：操作方法（01）芒果去皮，洗淨，去掉果核，切成丁，再用刀剁成芒果泥。（02）中火加熱，煮沸。（03）改為小火，加入蜂蜜。（04）邊煮邊攪拌均勻，加入炒熟的粘米粉，拌勻至無粉顆...
北方人喜愛麵食，家家戶戶都能隨手做個餅出來。現在科技發達了，不只是北方的朋友可以隨手做餅，其它地方的也可以在家裡做餅了。下面來說說電餅鐺如何做餅。操作方法（01）醒面：將麵粉加入清水，和成麵糰放在盆中醒一會兒。（02）搓條...
工具/材料【抹茶椰奶餡】黃油30g、白砂糖60g、蛋液30g、煉乳60g、淡奶20g、椰漿70g、吉士粉5g、糕粉10g、玉米澱粉8g、抹茶粉1.5g【鹹蛋奶黃餡】黃油20g、白砂糖60g、蛋液30g、煉乳75g、吉士粉5g、糕粉6g、玉米澱粉5g...
有餅萬事足~不想做飯沒關係，一個披薩餅幫助你！做好的披薩餅皮，上面可以放上所有你有的東西就能變成一道美味！那麼披薩餅怎麼做的呢？操作方法（01）將“麵糰”中除油外的所有材料混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉...
這款香芋小餅做法超級簡單，就是用餃子皮包上香芋餡煎制而成，皮薄而香脆，香芋餡綿軟而甜糯，非常美味，是消耗剩餘餃皮的好方法。操作方法（01）芋頭用小刷子清洗乾淨。（02）將清洗乾淨的芋頭對半切開，放入蒸鍋，水開轉小火10分鐘左右，取...
中秋吃月餅是傳統習俗，月餅的花樣也是多種多樣，在家怎麼才能做紫薯冰皮月餅？操作方法（01）將糯米粉，粘米粉和生粉調好。（02）將紫薯煮熟碾碎備用。（03）把三粉和紫薯一起攪勻。（04）把紫薯團捏成大小均勻的小團。（05）上模刻模。（06）冷凍片...
八月十五中秋吃月餅，自己在家動手做月餅更有樂趣，月餅皮要怎麼做，需要哪些材料，讓小編教給你指南。操作方法（01）做月餅皮需要使用中筋麵粉，做出來的月餅才能有嚼勁。（02）準備好牛奶，雞蛋還有適量的白糖和少量的紅糖備用。（03）先將...
傳統月餅吃膩了，來點好看又好吃的冰皮月餅吧。冰皮月餅製作更簡單，外形更漂亮，口感更軟糯。下面小編就來介紹一下冰皮月餅的製作方法。操作方法（01）準備冰皮月餅預拌粉、豆沙餡。（02）將冰皮月餅預拌粉倒入純淨水裡，攪拌均勻。...
少油、低脂、健康的冰皮月餅來了。操作方法（01）首先製作月餅皮，將125克的糖、90克的粘米粉、110克的糯米粉倒入容器中。（02）加入500克的牛奶，充分攪拌均勻。（03）加入50克的食用油，攪拌。（04）攪拌均勻的粘稠狀液體用過濾網過濾到...
雜糧煎餅攤餅做法。操作方法（01）把餅先攤在鍋上面，做餅要均勻。（02）把餅攤好之後放入雞蛋，香蔥，香菜。榨菜。（03）做好後，刷醬，放脆餅包起來就可以成為一張完整的煎餅了。特別提示做煎餅一定要控制好火溫攤餅時一定要用力均勻...
一直偏愛黃油餅乾，喜歡那濃濃的奶味，酥酥軟軟的感覺……多餘的話就不說了，想做就開始行動吧，希望這個電餅鐺版的黃油餅乾也會帶給你美好的回味！操作方法（01）黃油室溫融化，加白糖一起打發變白（02）黃油糊內加入雞蛋打勻（03）將麵粉篩...
操作方法（01）材料冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麥澱粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML餡料：豆沙餡適量另準備糕粉(炒熟的糯米粉)適量做法1、在盆裡倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。2、倒入糯米粉、粘米粉、澄...
[導讀]快過中秋節了，有的朋友或許已經開始購買月餅了，不知道有沒有朋友親自動手做月餅呢？自己動手做月餅，可以按照個人的口味來選擇配料等，用來送給家人朋友也是不錯的選擇。今天就教大冰皮月餅的做法準備材料不管自制什麼...
本文講解一下用電餅鐺做酥脆餅乾的方法。操作方法（01）取3只雞蛋煮熟剝殼，然後去將蛋黃分離出來放在碗裡備用。（02）取一直小勺子，用背面將蛋黃壓碎，再倒入盆裡，加入1:1的麵粉與玉米澱粉，再加入白糖與白芝麻。（03）將盆裡的食材一起...
只要提到蔥油餅，那種脆香的口感，馬上要流口水了！趕緊擦了口水先，跟著小廚來做吧。操作方法（01）在清潔的操作板上淋上少於的油（主要作用確保餃子皮不粘連操作板，不要淋的太豪放，減肥的軟妹子會仇視）（02）在塗上油的操作板上平鋪上餃...
冰皮月餅延用了中國月餅的傳統制法並稍有改進，主要原料是月餅餡、糯米粉、粘米粉、澄面。步驟/方法（01）1、將糯米粉45g、粘米粉25g、澄面20g、細砂糖50g、牛奶190g、色拉油25ml倒入容器中，攪拌均勻；（02）2、面液靜止30分鐘，隔...
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