有關豆腐的科普精選
安徽毛豆腐是安徽一種特有的吃法，做法也有很多，今天給大家介紹一下紅燒毛豆腐的做法操作方法（01）首先取適量的毛豆腐，毛豆腐一般都比較小，一般不需要再進行改刀了（02）在平底鍋中倒入適量的油燒熱後然後把毛豆腐倒入鍋中進行煎...
每次出去聚餐吃飯，必點麻辣豆腐！豆腐富含蛋白質，可以補充人體營養所需。麻辣豆腐也可以作為一道家常美味，軟軟辣辣的，口感又好、又下飯！今天介紹一下麻辣豆腐的家常做法。操作方法（01）取少量胡椒粒到碗裡泡洗備用；青蔥清洗乾淨...
操作方法（0102）用料:北豆腐澱粉蔥、姜、蒜花椒、胡椒鹽生抽、老抽紅油豆瓣醬做法: 1.北豆腐切成5mm厚的片兒。泡在清水裡待用。2.姜蒜切絲，蔥分蔥頭和蔥尾切碎分別待用3.澱粉用適量清水發好待用。4.鍋中坐油，下鍋將豆腐...
豆腐白菜是北方冬天常吃的一道菜，先煎豆腐，再和白菜一起炒，只需加入醬油和鹽，就能炒出一盤清香的下飯菜，下面就來說說豆腐白菜的做法。操作方法（01）將豆腐和白菜洗淨，蔥剝好。（02）將豆腐用刀切成兩公分寬的方塊，白菜切成絲，蔥也切...
美味醬汁豆腐味道太讚了，方法給你們，喜歡吃的朋友們跟小編學起來吧。操作方法（01）準備好食材，老豆腐，生薑，大蒜等，如圖。（02）將豆腐洗淨切片，如圖。（03）將生薑，大蒜切好，如圖。（04）準備適量的生粉，用清水稀釋，如圖。（05）在鍋里加入食用油，加...
豆腐泡很多人喜歡吃，尤其是在吃火鍋的時候，放入湯鍋中煮一下味道是非常好的，將其和牛蛙一起煮的話，味道更是不一般，這裡為大家介紹一下豆腐泡燒牛蛙的做法，供大家參考。操作方法（01）處理牛蛙。牛蛙買來自己要將皮剝掉，或者讓賣...
今天要做的是蘆筍豆腐鮮蝦餅，愛美瘦身人士最適合的菜餚之一，熱量十分的小，味道卻十分的好，完勝外面買的雞塊~當然，前提是不要亂改動配方，做法比之前的菜式難度稍微大一點，所以廚藝小白慎試。操作方法（01）將所需要的材料準備好（0...
豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，還有糖類、植物油和豐富的植物蛋白，有極高的營養價值，有著“植物肉”的美譽。同時豆腐也非常容易被人體消化吸收，消化吸收率在95％以上，但是若將豆腐和有些食物一起食用的話，則會影響...
豐富的蛋白質，較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素，還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素，賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值，而且昂刺魚刺很少，肉滑，最適合小孩子吃，下面就讓小編介紹下製作過程吧操作方...
文思豆腐是一道有著悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。操作方法（01）紅彩椒洗淨，切丁備用；將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉，倒扣在菜板上，用...
每次逛夜市，逛步行街，都會遇到鐵板豆腐這樣勾人味蕾的東西，大老遠就能聞到香味。豆腐可以說是中國食材上比較古老，但是百吃不厭，並且非常重要的食物了。蒸、炸、煮、燒、燉、涼拌，每種做法都能做出絕世美味。鐵板燒豆腐作為...
豆腐有很高的營養價值，不僅是很好的蛋白質來源，還能預防骨質疏鬆。豆腐的食用方法較多，怎麼做都美味，比如這道滋味脆皮豆腐，外皮香脆，內裡綿軟，配上鹹香酸辣的澆汁，非常美味。操作方法（01）小碗中依次加入1勺蒸魚豉油、1小勺香醋...
豆腐含有豐富的蛋白質，是家庭必備的菜餚，做法也是多種多樣，下面給大家介紹一個家常青椒燉豆腐。操作方法（01）把買來的豆腐切成小塊，用鹽醃一下。（02）青椒切成小丁，蔥切絲，姜蒜切末。（03）鍋中放入花生油少許，加入蔥薑蒜爆香，接著加入...
大腸燉豆腐是一種十分常見的家常菜，這道菜裡的肥腸具有輸送和消化食物的作用，有很強的韌性，還有一些脂肪，還具有潤燥，補虛等作用，而豆腐不但可以防癌，還可以預防一些心血管疾病。並且肥腸加豆腐燉煮後並不會很油膩，反而會顯得...
魚的營養豐富，做法也是千變萬化，下面小編介紹一種魚豆腐的做法。操作方法（01）在超市中買的魚，回家後洗淨去皮，去刺，然後洗淨晾乾。（02）把雞蛋打入碗中，攪拌出有泡沫就好。（03）把魚肉切成條，然後再剁碎，也可以用絞肉餡的機器，然後再放...
番茄燴豆腐魚餅的做法我好像還是第一次買這種叫豆腐魚餅，嘗過之後才發覺似乎過於甜了一些。菜品口味：酸甜主要工藝：燴所需時間：十分鐘製作難度：簡單所用廚具：不粘鍋步驟/方法（01）燒熱鍋倒入少許橄欖油放入姜蒜。（02）然後倒入豆...
天氣冷了，吃個熱乎乎的豆腐瘦肉煲，感覺非常不錯，而且做法簡單，味道濃郁非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豆腐切成一磚磚。（02）把薑蓉、蒜米、老乾媽醬準備好。（03）把瘦肉切成片。（04）加薑蓉、鹽、生抽、料酒醃...
今天小編要和大家分享的是家常釀豆腐怎麼做？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適量肉末，放入薑末，料酒，鹽，澱粉攪拌均勻，再準備適量豆腐，切成大塊。（02）在豆腐中間做個小洞，注意，不要挖透，將肉末放進去。（03）放入鍋中，煎至兩面金黃...
對於百姓常見的豆製品，我發現南北兩地人們叫法還真是不同，你比如這個用來包肉的豆腐皮，我們上海人則管它叫百頁，不但如此，還根據其加工的程度分別有厚百頁、中百頁、薄百頁之分，且吃法也幾乎約定成俗地各有分工，厚百頁多數切...
日本豆腐的口感非常好，而且營養豐富，大人和小孩都可以吃點。今天小編給大家介紹一道番茄平菇日本豆腐煲。操作方法（01）我們今天用的主要原材料為平菇、番茄、日本豆腐；番茄提前清洗乾淨，切成小塊狀；（02）今天用到的輔料有蒜頭和...
豆腐質地細嫩，做法多樣。煎炸滷煮燉，豆腐味道變化萬千，但口感都同樣美味。豆腐切小塊，與大蔥段一同紅燒，加入花椒、豆瓣醬等調料。剛出鍋的蔥燒豆腐滾燙，鮮嫩，可口下飯。操作方法（01）準備新鮮鹼水豆腐。（02）將豆腐清水沖洗表面後...
豆腐金針菇湯屬於家常菜譜，金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。步驟/方法（01）1、準備好豆腐兩塊，金針菇一小把；（02）2、將豆腐洗乾淨，切成小...
肉餡豆腐夾是一道很精緻的家常菜，用肉餅搭配豆腐做出來的成品味道美味嫩滑，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把豆腐切成厚片，再在切好的豆腐中間切下一道縫。（02）豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、2勺生抽、1勺料酒...
番茄，牛奶，豆類食品，西蘭花，菌類，花生，芝麻，魚肉，洋蔥……這些是咱普通老百姓能經常吃到的食物，它們可都是能抵抗衰老的食物哦！幫你留住青春的同時還能填飽肚子，比那些個光能抹在臉上不能吃的化妝品強多了哈步驟/方法（01）西蘭花切...
豆腐菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家操作方法（01）購買食材（1）腿肉，請買新鮮且肥肉少瘦肉多的比較好；（2）豆腐菜，請購買新鮮且有明顯蟲眼的為宜；（3）蒜頭可以...
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