昂刺魚燉豆腐

豐富的蛋白質，較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素，還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素，賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值，而且昂刺魚刺很少，肉滑，最適合小孩子吃，下面就讓小編介紹下製作過程吧

操作方法

（01）昂刺魚取出內臟和腮，清洗乾淨

（02）鍋裡油熱，放下昂刺魚中火煎，兩面煎黃即可

（03）鍋內匯入溫開水，加上姜，大火燒10分鐘

（04）待鍋內湯呈魚白色，放入豆腐塊

（05）大火燒3-4分鐘，放上鹽、蔥花、雞精，就可以吃嘍