有關火蒸的科普精選
菜品口味:微辣主要工藝:蒸所需時間:半小時製作難度:普通所用廚具:煮鍋、湯鍋步驟/方法(0102)1、配料圖(03)2、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋瀝乾水份備用(04)3、油熱後下入鳳爪炸至微黃(05)4、炸好的鳳爪入冷水中浸泡10分鐘(06)5、撈出鳳爪...
(01)指代不同(1)水蒸氣:簡稱水汽或蒸汽,是水的氣體形式。當水達到沸點時,水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下,水的沸點為99.974攝氏度。(02)蒸汽:指特定空間的水存在形態是氣液二相,其中液相可以是“霧”狀分散形式存在,也可...
蒸豆角菜,做法簡單,還特別好吃,下面就說說蒸豆角菜的做法。工具/材料豆角,蒜,辣椒,鹽,麵粉,食用油操作方法將豆角去掉兩頭的尖和兩側的筋,用清水洗淨,然後用刀切成小段。將蒜切成蒜末,辣椒切成小段。豆角的水不要控得太乾,在豆角...
隨著社會的進步,人們生活水平的提高,在家做米飯也從過去的煮完再蒸米飯的程式,變為電飯鍋直接蒸米飯了。而某些酒店還再用碗來蒸米飯,因為用碗蒸出來的米飯,端到餐桌上方便又好看,下面就教大家在家怎麼用碗蒸米飯。工具/材...
有時候一個人做飯,用鍋蒸可能太麻煩,這時可以用碗蒸米飯,吃一碗蒸一碗,不用佔用很多地方,方便又幹淨。操作方法(01)在碗裡放上小半碗米,不能放太多。方法/步驟2(01)將米淘洗乾淨。方法/步驟3(01)碗裡放水,水漫過米一點就行,水不能太...
過年的時候我們這樣蒸魚,蒸出來味道棒極了!而且非常高大上哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將鱸魚清洗乾淨,去頭去尾,把魚身子改刀切厚片不要切,如圖所示(02)然後我們將改刀好的魚身子擺入盤中,均勻的撒上蔥姜與...
工具/材料鱖魚1條火腿100克大蒜三瓣生薑,小蔥,蔥白,香菜,擺酒,蒸魚豆豉油,鹽巴適量操作方法鱖魚去腮去內臟。清蒸魚不用很大,一斤左右最佳。從頭向下斜切出幾條平行的刀口,只切魚身的一面。在魚身上撒一層薄鹽,切口和魚肚子內...
簡要回答清蒸金華火腿的家常做法是:先把冬筍泡好,再把金華火腿浸泡軟一些,然後把冬筍和精華火腿切成薄片,放到鍋裡去蒸。清蒸金華火腿是很多人都喜歡吃的一道家常菜,而且做法也十分簡單,下面就來教大家清蒸金華火腿的家常做...
美食廚房,樂在其中,給生活加點料。今天小樂腦洞大開,做了這個菜,事後想了想,雖然這道菜味道不錯,但是有的地方還需要改動,今天先分享給大家,以後改了,再來與大家一起分享。操作方法(01)苦苣洗淨,掰開擺盤。(02)蒸鍋里加水燒開,把苦苣...
蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講,蒸保持了菜餚的原汁原味,帶出食物天然樸素的新鮮味道。今天我們介紹一下蒸豆角的做法。操作方法(01)取新鮮的長豆去筋洗淨後切段備用(02)然後把長...
火龍果清甜可口,果汁多而飽滿,是人們喜愛的水果,今天用火龍果、奶粉搭配木薯澱粉做成蒸糕,做出來的糕點帶著果香和奶香清甜軟糯非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料火龍果1個,奶粉30克,木薯澱粉150克,白糖適量。...
筍瓜是葫蘆科,南瓜屬,其中富含銅,這種微量元素可以促進大腦,骨骼以及內臟的發育,將筍瓜裡放上洋蔥,火腿,青椒等,這樣蒸一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的洋蔥火腿蒸筍瓜?希望能夠幫助到大家。工具/材料筍瓜...
因為個人喜歡吃雞蛋,就去網上買了個蒸蛋器,蒸雞蛋都很方便。下面我們來分享一下怎麼蒸雞蛋羹。操作方法(01)準備好兩顆雞蛋,將雞蛋打到碗裡(02)從一個方向把雞蛋攪勻,邊攪變放溫開水,在這裡我加了半杯的水。(03)給攪好的蛋液加適...
簡要回答製作蒸包子的火候掌握方法並不複雜。採用猛火先蒸,小火保溫的策略,保持適當的水位,並在合適的時機開啟鍋蓋,就能製作出口感絕佳的包子。1、炙熱的火候,保持包子的鮮嫩口感。先用猛火蒸制包子,時間控制在5-7分鐘。這...
李子性寒涼,止咳潤肺,但是某些體質偏寒的人卻不適宜用這種方法,如何去掉理智當中的寒氣呢?我們用花椒,因為花椒是屬於火性的,在蒸梨子的同時,放一些花椒,就能夠去梨子的寒性,具體步驟如下,操作方法(01)取兩個光滑無疤痕的碭山梨,洗...
十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口,若想吃老一點的水蒸蛋,可稍微延長一點蒸蛋時間,大約12-15分鐘左右,不適宜蒸的太久,會影響口感,而且也容易將其中水分燒乾,蛋不易成型,因此一定...
清蒸火腿的做法簡單、方便,大家都可以學習一下喔!操作方法(01)將火腿“上方”肉穿入鐵叉,放在爐火上,用火苗燎去火腿表面的油汙,放到溫水盆中浸泡後,用刀將表皮刮淨,在火腿外皮上剞上“人”字形花紋;(02)蔥切段,薑切片;(03)青菜心洗淨...
蒸餃子一般在15-20分鐘左右,具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。肉餡的蒸餃,相對來說蒸熟的時間是會更長一些的,要想使得蒸餃皮吃起來軟一些,也可適當延長時間。當選擇減少蒸煮時間時,能夠讓餃子吃起來更加有嚼勁一...
蒸菜能更好地保留菜的營養和所含的各類維生素,是更為健康的飲食方式,而且蒸菜也更為適合夏季,因為將菜調好味後就可以全部交給煤氣灶,不用再待在熱熱的廚房裡了,是不是特舒服啊。比如這道蒜蓉粉絲蒸蝦,只要調好味放進蒸鍋,5...
蒸雞蛋具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不鏽鋼盆,上汽後8分鐘左右,加上煮沸1分鐘時間,也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鐘,如果薄一點8分鐘也能做好。雞蛋羹就是蒸雞蛋,吃起來細...
長江子魚是具有地方特色的淡水魚,肉質細嫩,味道鮮美,加入一點火腿片一起清蒸,口感更為鮮香,非常美味。操作方法(01)子魚在菜場宰殺好後,回家清洗乾淨,魚腹內的黑膜一定要徹底清洗乾淨,不然會有魚腥味。(02)將清洗乾淨的子魚切下魚...
操作方法臺灣阿里山小火車。櫻花開放的時候,就是阿里山小火車人氣最旺的時候。小火車從櫻花樹之間穿過,天空就立刻下起了“花瓣雨”,將小火車裹挾在粉粉的花海中。四川嘉陽小火車。位於四川犍為的嘉陽小火車每到油菜花開...
蒸蝦怎麼蒸才美味呢?一起來看看。操作方法蝦清洗乾淨,用牙籤把蝦線一個個挑出來。準備好適量的姜蔥蒜頭,姜切成薑絲,蔥切碎,蒜頭剁成蒜蓉。取適量的薑絲、料酒放入蝦中,醃製一會。鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入醃製好的蝦蒸。大...
在網上買了個蒸蛋器,功率400W,用它來蒸雞蛋,用於補充營養。操作方法(01)加適量的水至蒸蛋器中(02)將雞蛋較大的那頭用量杯底部的針刺出一個小洞(03)也可以加紫薯(04)將開關開啟,等15分鐘左右雞蛋和紫薯都蒸好了。特別提示水要適量...
茄子做法很多樣,最簡單不改變形態的方法就是蒸了,下面來介紹一個蒸魚式蒸茄子的方法;工具/材料茄子1條,蒜5瓣,蒸魚豉油20ml,葵花籽油30ml,蒸鍋操作方法茄子一條,去掉茄子把兒,洗一下;沿著茄子,剖成兩半,刀與案板呈45°,切1釐米切片...
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