自制臭豆腐詳細教程圖解?家常做法
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偶爾想吃臭豆腐,外面的不衛生又不敢買!怎麼解饞呢?就想著怎麼自己做 ,所以有了這個簡單衛生的做法!味道雖然沒有發酵過的臭豆腐那麼濃郁,但是它健康衛生。和大家分享一起解饞吧!
操作方法
(01)密封盒倒入涼開水,豆腐乳放進涼開水裡攪拌弄碎,然後放一小勺白酒伴均勻。
(02)把豆腐切成喜歡的大小
(03)切好的豆腐放進伴好的臭豆腐乳水裡。水要沒過豆腐。
(04)密封好放進冰箱冷藏24小時
(05)冷藏24小時後取出,瀝乾水分再油炸成金黃色。然後可以搭配自己喜歡的醬料。
(06)配料:蔥 茴香 辣椒粉 蒜蓉 芝麻 雞精 鹽,放碗裡,熱油燒熱倒入碗裡。加香菜蘸臭豆腐吃。做法2配料:熱油鍋加入蒜蓉 爆香,加耗油,茴香 (十三香也可以)接著倒入小半碗水,水開放入炸好的臭豆腐,幾十秒就可以倒入定分水勾芡,放香菜上盤。按個人口味可以 ,乾溼兩吃做法。
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