自制牛肉丸怎麼做？詳細教程圖解~

自制的又Q又彈牙的牛肉丸，真材實料，吃得放心

操作方法

（01）先用200 - 300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均後放入冰箱冷藏過夜。（也可放入冰藏到半結冰狀態，約1～2小時）

（02）用攪拌機攪拌 20～30分鐘

（03）煮一鍋熱水約90度，即看到水剛出現小泡泡但還沒開就行。用手抓一小團肉漿，從虎口處擠出肉丸

（04）用匙子把肉丸刮下，放入熱水中，爐子保持著中火，繼續放入肉丸子。

（05）剛放入熱水中的肉丸子是沉在下面的，當看到丸子浮在水面時，就可以把它撈起，放入冰水中

（06）做好的牛肉丸可放冰箱冰凍起來，需要時再煮熟即可。

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