自制牛肉醬怎麼做？詳細教程圖解~

牛肉自己切碎（可直接用牛肉糜），幹香菇泡開切碎，花生碎，幹辣椒碎，花椒末，胡椒末，郫縣豆瓣，甜麵醬，油儘量多一點，姜蒜切末，糖，白芝麻

操作方法

（01）牛肉切碎，幹香菇泡開切碎，姜蒜切末，備料---我第一次做時候沒有甜麵醬，用了豆瓣醬，偏鹹了，還是要用甜麵醬

（02）起油鍋，小火，姜、蒜、郫縣豆瓣炒香

（03）見蒜的顏色呈金黃色時下牛肉碎

（04）炒幹水分後下香菇碎，再炒幹水分

（05）加入豆瓣醬和甜麵醬翻炒均勻

（06）依次放入辣椒碎、胡 椒末、花椒末、白糖、芝麻和花生碎，繼續不停地翻炒

（07）翻炒至鍋內的油減少一半，OK，不用加鹽，太鹹再放點糖

（08）涼透裝入乾淨的玻璃容器冷藏儲存。

特別提示

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