怎麼自制醬牛肉

方法

（01）牛肉洗乾淨後放進鍋子內加入蔥姜大料和料包加入涼的清水。

（02）大火燒開後轉小火，撇掉血沫子，煮大概30分鐘。

（03）煮30分鐘後加入甜麵醬、白糖和醬油繼續煮60分鐘

（04）最後快熟的時候拿一隻筷子往肉裡一插順利插進，證明肉就好了。

（05）最後關火放制陰涼處放涼後就可以吃了。

特別提示

煮牛肉時一定要放涼水和牛肉同時下鍋，大火燒開後轉小火，往外在撇血沫子即可，千萬不要先把牛肉焯一下那樣容易把牛肉焯老了肉咬不動，我在醬牛肉時放了麵醬與醬油這兩樣很鹹，就可以不放鹽了，畢竟還是要沾料吃的，太鹹了沒法入口，牛肉的調料包在買牛肉時可以直接找攤主要。