如何自制炸醬麵

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肉末、料酒、耗油、黃豆醬、香菇、洋蔥、黃瓜、麵條

把肉末放在容器中，裡面放入料酒、耗油，進行攪拌。

香菇五個，洗乾淨，切丁備用。

黃豆醬一袋，加水稀釋攪拌。

鍋裡放油，油熱以後放入攪拌好的肉末。

待肉末炒散以後，放入洋蔥丁。

把洋蔥炒出香味以後，放入香菇丁。

大火翻炒幾下，之後放稀釋好的黃豆醬，再翻炒幾下就可以出鍋了。

醬炒好之後就要煮麵了，水開放入麵條。

麵條煮好之後，用涼水過一下，防止坨一起。

盛一碗麵條，放入剛才炒好的醬，再加上黃瓜絲，一碗好吃的炸醬麵就成功做好了。

1、炒醬的時候最好用黃豆醬2、麵條用圓麵條。