青椒肉滷的做法

打滷麵是很多人喜歡吃的美食，它是由兩部分組成，一部分是面，另一部分就是滷，滷可以用很多食材來做，其中青椒肉滷是不錯的一種，下面小編將青椒肉滷的做法和大家分享。

操作方法

（01）準備幾根青椒，將青椒沖洗乾淨，去掉把兒。

（02）將青椒切成小塊，再切點蔥花調味兒，這兩樣分別放進碗裡備用。

（03）取適當的小塊兒瘦肉，切成小塊兒，不要剁成餡。

（04）將油鍋煎開，然後將肉丁倒入鍋裡翻炒，一直炒到肉丁泛白色，裡面的肉幾乎熟了為止。

（05）將蔥花倒進鍋裡，放上少許的花椒面，生抽，耗油翻炒一會兒。

（06）將青椒丁倒入鍋裡繼續翻炒，同時加上少許鹽，添上少許水。

（07）翻炒一會兒，嚐嚐青椒熟了就可以出鍋了，出鍋前放上一些雞精，淋上一些香油。