東北烤牛肉的醃製方法

東北是一個喜歡吃烤肉的地區，可以說一年到頭生意最火的飯店，應該就是火鍋與烤肉店了，而東北的烤牛肉味道非常好，只是很多人不知道在烤牛肉之前如何醃製牛肉，咱們今天聊一聊如何教大家醃製牛肉，趕緊學習起來吧！

操作方法

（01）切牛肉片很多人覺得牛肉塊應該更好吃，但是烤的時候不容易熟，外邊那一層很容烤糊了，所以最好是切成牛肉片，這樣醃製能夠儘快入味。

（02）調料東北烤牛肉味道還有調味料的功勞，先將蔥薑蒜抹放進調理盆裡，再倒入醬油，加上黑芝麻，還有白糖、胡椒粉調好。

（03）牛肉片放入將調料在盆裡攪拌好之後，將牛肉片放進去，然後不斷用手攪拌，爭取每一片肉上都能沾上調料。然後記得，一定要加上一些洋蔥碎，牛肉味道會更好。

（04）靜待入味這時候你要做的就是用保鮮膜，將牛肉蓋上，然後放進冰箱保鮮室一個小時，然後穿竹籤子烤肉就可以啦。