如何醃製烤肉

很多人都愛吃烤肉，那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢？

操作方法

（01）將肉（看自己想考什麼，一般是豬肉、羊肉等）切成片（或切成塊方便穿在籤子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。

（02）將蔥、姜、蒜切末，當然搗成泥也可，更容易入味。

（03）在盆中放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、料酒（或黃酒）。以上是常見做法，所有調料均可根據個人口味來進行增減。

（04）醃製6小時以上，再取出進行燒烤（穿成串或直接在鐵板上烤都可），自制烤肉便完成啦。