怎樣醃製生肉簡單

說到醃肉，這是我媽的強項，每到過年，我媽總會醃上幾塊。

操作方法

（01）準備一塊五花肉

（02）把肉放入盆中（最好是瓦盆或者搪瓷盆）

（03）加入料酒，鹽，八角，花椒，老抽

（04）把這些調料均勻的抹在肉上。（一定要抹勻）注意鹽要多點。

（05）放在盆中鹽醃上三四天

（06）最後，醃好之後，在肉上扎一個洞，用繩子穿上，掛外邊涼十天左右，即可食用。

特別提示

這種方法醃製的豬肉鮮味十足。