香菇肉韭菜餃子

特別喜歡這個味，沒想到孩子她爸及孩子也一致好評。不知道我這頓餃子是超水平發揮還是這個方法的原因，反正味道特別香。以前我也炸過蔥油，餃子裡面也放過香菇，但從沒有這樣搭配過。我是先炸好蔥油，又放香菇炸出香味，這樣炸好後晾涼再放到肉餡裡拌勻，最後再放韭菜。這樣做出來的餃子比單純的韭菜肉餃子要香很多。愛美食的你也試試吧！

操作方法

（01）先把面和好，放一邊醒一下。

（02）將肉沖洗一下。

（03）用快刀將肉切丁。

（04）.放入薑末拌勻。

（05）香菇洗淨切丁。

（06）鍋倒油（多點），油熱放蔥花炸出香味。

（07）放香菇丁炸出香味，炸好後晾涼。

（08）把晾涼的蔥花香菇油倒入肉餡拌勻。

（09）倒生抽拌勻。

（10）倒老抽

（11）攪拌拌勻。

（12）再放韭菜。

（13）擀好餃子皮。

（14）包餡。

（15）最後把餃子煮熟，ok！