食補美餐——炒小米
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美食廚房,樂在其中,給生活加點料。俗話說,藥補不如食補,今天帶來的是一道對體質虛弱很有補益作用的主食——炒小米。主料是小米,雞蛋和韭菜,這些都是對身體大補的食材。
操作方法
(01)把蒸好的小米飯打散放涼。
(02)韭菜切成3公分左右的段。
(03)蔥切成蔥花。
(04)鍋里加入底油燒熱,放入較好的蛋液炒熟盛出備用。
(05)鍋裡放入底油燒熱,放入蔥花煸香。
(06)接著放入韭菜炒熟,加入食鹽,生抽翻炒使其均勻入味。
(07)接著放入小米飯進行翻炒。
(08)放入炒好的雞蛋,在進行翻炒,是雞蛋均勻打散到小米飯中就可以了。
(09)盛盤上桌,在搭配上一小碟鹹菜,一頓不錯的美餐。
特別提示
小米飯蒸好之後,趁熱打散,如果等溫度下來在打散容易成塊狀,不容易炒好。