美味的家庭小菜—炒香菇
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今天小編跟著食堂的廚師學了一道菜給大家分享一下,一起來品嚐這道炒香菇吧~
香噴噴的炒香菇做法
(01)根據吃飯的人數來做這道菜,小編今天吃飯的人數有6個,就挑了十幾個香菇進行了清洗,可以做一大盤。
(02)清洗過後將香菇全部切片放好,不需要切成多麼好看,因為香菇本身就是不太規則,對於小編這種刀工不是太好的正適合。
(03)然後把蔥花和薑末備好,小編因為還要做別的菜所以蔥花備的有點多。
(04)都準備好了,開始把香菇先焯一下水。
(05)焯完水後,將香菇放入冷水中,在由冷水過濾一邊。
(06)鍋內放油,油熱時一次放入蔥花和薑末幾粒小辣椒進行翻炒。
(07)接著將冷水過濾完的香菇放入鍋內進行翻炒。
(08)翻炒幾下後,放入少許鹽(根據個人口味而放)適量,翻炒幾遍後接著匯入耗油少許,接著放入小半勺水進去翻炒。
(09)翻炒幾下後,舒適可口的炒香菇就出鍋了,小編和同事都嚐了嚐非常不錯,對自己的手藝也感到高興,希望大家都可以做出自己美味可口的小菜。