咖哩飯的家常做法

咖哩飯的家常做法簡單易學，蔬菜搭配自由。 把很多種蔬菜切成小團，跟咖哩一起煮，融入咖哩的香氣， 口感香而爽口，味道酸、鮮、香。和米飯一起吃，米香和咖哩的香味，絕對讓人胃口大增。

操作方法

（01）土豆削皮，洗乾淨，切成小塊。

（02）胡蘿蔔洗乾淨，切成小塊。

（03）大蒜剝掉外皮，洗乾淨，剁成粒。

（04）黃瓜洗乾淨，切成小塊。

（05）咖哩用清水泡一下，調成糊狀。

（06）豬瘦肉洗乾淨，切成絲。

（07）火腿去掉外皮，切成小塊。

（08）鍋洗乾淨，燒乾，放菜籽油，溫度到七十度左右的時候，把豬瘦肉倒進去翻炒，炒熟後，把豬瘦肉撈出，油留鍋裡，備用。

（09）把大蒜倒進去炒，炒出香味的時候，就把土豆，胡蘿蔔、火腿、黃瓜、咖哩一起倒進去炒，加鹽翻炒均勻後，加一大碗清水，把蔬菜悶熟。

（10）鍋裡湯汁都快收乾的時候，加炒熟的豬瘦肉，再加味精調味，就可以出鍋，直接和米飯裝在一吃，，咖哩飯的家常做法就完成了。

特別提示

豬瘦肉炒久了，口感不好，提前炒熟，在調味的時候才加入，這口感脆滑。