炸醬麵製作步驟

炸醬麵是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大麵條”之一，深受大家的喜愛。作為點選率很高的炸醬麵，自己不會做怎麼能行呢？下面我就給大家介紹一下炸醬麵的製作。

操作方法

（01）先前準備工作：胡蘿蔔、黃瓜、紅椒切絲，蔥切末、豬肉切成丁，將黃麵醬與甜麵醬、鹽（少量即可）混合成醬汁

（02）鍋內倒芥籽油，爆炒蔥花至香味，而後加入肉丁翻炒，炒出油後倒入醬汁翻炒，炒至色澤濃郁即可。

（03）將切好的胡蘿蔔、黃瓜、紅椒焯水備用

（04）麵條下鍋煮熟並撈出，在面上放入胡蘿蔔、黃瓜、紅椒，最後加入肉醬攪拌即可。

（05）一碗香噴噴的炸醬麵就這樣出鍋了

特別提示

麵條要勁道，這樣更有嚼勁哦，吃著更爽哦

鹽少量即可，因為黃麵醬本身就是鹹的，所以不必加太多鹽