雞蛋釀肉怎麼做？

把煮熟的雞蛋白當成小盅，再填個小肉丸進去蒸一蒸再淋上湯汁即可。做法簡單，味道鮮美，是小寶寶們的最愛哦。

工具/材料

雞蛋

肉糜

蠔油

生抽

澱粉

蒜

操作方法

肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻。

拌勻後，再加入適量生抽拌勻。

將雞蛋放入鍋中煮熟。

煮熟後剝殼，用花刀切開。

在蛋白內放入肉團後，入蒸鍋中蒸15分鐘。

另起一鍋，燒100ml水，並加入蠔油、生抽和水澱粉攪拌成湯汁。

將湯汁淋在蒸好的雞蛋釀肉上，再加上一些蔥絲做搭配即可。