如何做雞胸肉肉鬆？

雞胸肉肉鬆是一種很多人都喜歡吃的美食。那麼如何在家做雞胸肉肉鬆呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！

工具/材料

食材：雞胸肉，生薑，料酒，香蔥。

操作方法

首先將買回來的雞胸肉去掉筋膜，如下圖所示。小貼士：雞胸肉上的筋膜用於做肉鬆，是非常影響口感的。大家在開始做肉鬆之前就一定要把這部分筋膜給去掉。

然後把雞胸肉放到冷水中加入適量的蔥姜和一勺的料酒開大火煮五分鐘，如下圖所示。小貼士：用蔥姜和料酒煮雞胸肉，能夠有效去除雞胸肉中的腥味。

接著把雞肉撈出來控水放涼，如下圖所示。

然後把放涼的雞胸肉裝入食品袋中不斷的用硬物砸碎，如下圖所示。

接著把雞胸肉撕成細絲，如下圖所示。小貼士：雞胸肉撕的越細越好。

然後把撕好的雞胸肉匯入不粘鍋翻炒兩分鐘，如下圖所示。小貼士：為了避免雞胸肉炒焦了，小編建議大家最好開小火會比較好。

接著把炒好的雞胸肉絲倒入料理機打碎，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，大家可以往料理機中加入自己喜歡吃的調料。

然後將打碎好的雞胸肉倒入不粘鍋，繼續翻炒一分鐘就可以了。

一道美味可口的雞胸肉肉鬆就做好了，希望大家能夠喜歡。