如何燒木炭

木炭是通過燃盡木頭中的雜質，只剩炭製成的。是戶外燒烤的首選。商店賣的炭很貴。自己製作則既便宜又簡單。讀下去學會兩種不同的燒炭方法。

點燃篝火

（01）在戶外確定一個可以點火的地點。你可以選在自家後院，又或者你要經過許可另找地方。參照當地的戶外防火條例。

（02）找個金屬桶。這是你放木頭的地方。根據要燒的炭的量，選一個大小適合的桶。確保桶有一個燒不著蓋。

（03）選出燒炭的木頭。想用什麼木頭來燒炭？選擇適合燒的木頭。櫻桃木、橡樹木和核桃木都行。看看周圍是否有人賣木頭，或者在商店買。你需要把桶填滿木頭。木頭要鋸成10釐米的塊。

（04）把桶填滿木頭。把桶放滿木頭，要一直填到頂部。蓋上桶蓋。桶蓋要能穩穩地放在桶上，但不要密封。

（05）準備點火。另外準備一些木頭點燃篝火，要夠燒3-5小時。在你選的那個地點把木頭壘起來，中間留一個洞準備放桶。把桶放進去上面再放上木頭。

（06）點燃篝火。最少要燒3小時。如果用大桶，要燒更久。等火完全熄滅並冷卻後才能接近桶。

（07）取出木炭。開啟蓋，你就會看見一桶剛燒好的木炭。 夏天餘下的日子你可以用它燒烤了。

用兩個桶

（01）買一大一小兩個桶。小桶放入大桶後要留有較多的空間。一個30加侖的小桶放入一個55加侖的大桶內效果很好。

（02）在大桶上鋸出一個火口。用鋸子在大桶側面靠底部的地方鋸開一個12英寸X 20英寸（30釐米X50釐米）的方形口。你要通過這個開口往大桶送燃料保持燃燒。

（03）在小桶的底部鑽幾個洞。高溫通過這些洞進入小桶，使裡面的木頭碳化。在小桶的底部鑽5-6個直徑約1.5釐米的洞。

（04）在小桶內填滿要燒的木頭。把櫻桃木、橡樹木和核桃木砍成30釐米的塊較好。裝滿一桶，蓋好蓋子，但要能讓水汽冒出。

（05）在大桶內支一個擱架。在大桶底部平放兩塊磚，在上面再放兩塊磚，搭成一個井字形。這個擱架使得小桶不會緊挨著大桶底，讓你能把燃料放進去。

（06）把小桶安放在擱架上。確保小桶能和大桶配合得好。否則，用小一些的磚頭或小石子搭個小點的擱架。 蓋上大桶的蓋，留一條縫出氣。

（07）在大桶內燒火7-8小時。用木頭和引火材料燒火，從火口把燃料送入大桶。隨著火勢變大，加入更大塊的木頭。注意觀察，一旦火勢變弱，就要加入更多木頭。火越旺越好，所以，要不斷新增木頭。

（08）讓火燃盡。7-8個小時後，木頭中的雜質、水分和氣體都燃燒殆盡，只剩下炭了。讓火熄滅，等這個神奇裝置完全冷卻後才能接近它。

（09）取出木炭。把小桶中的炭倒出裝入其它容器儲存備用。

特別提示

要有耐心，“放氣”的過程需要很多小時。

直到火完全熄滅，不要取出桶。 熾熱的木炭得到足夠的空氣，會燃燒起來。

不要把自己給燒了。讓兒童遠離明火和熱的物體。

點火前，確保桶蓋蓋上後有縫隙，以便氣體能溢位而不致產生高壓。