番茄雞蛋餅的家常做法
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喜歡吃煎餅的朋友一定要試試這款番茄雞蛋餅,鮮香酥軟,還帶著番茄的清香和酸甜,非常的美味。
操作方法
(01)番茄洗淨待用。
(02)麵粉中逐漸加入適量水,攪拌成無顆粒的可流動的麵糊。
(03)敲入1個雞蛋,攪拌均勻。
(04)番茄用開水燙過後,去皮並切成小丁。
(05)番茄丁加入麵糊中,同樣攪拌均勻。
(06)香蔥摘洗乾淨後切碎,加入碗中。
(07)再加入1小勺鹽,攪勻。
(08)平底鍋燒熱,加入少許食用油,油溫熱時,加入適量攪拌好的麵糊,並輕輕混動鍋子,然麵糊均勻地平鋪在鍋底,小火煎制。
(09)當煎至一面呈淡淡的金黃色時,翻面再煎。
(10)煎至兩面都呈淡金色時,就可以出鍋裝盤了,把所有的餅都煎好,就可以上桌開吃了。