番茄金針菇的家常做法

工具/材料

番茄、金針菇、香蔥、蒜頭、花生油、鹽

操作方法

準備好所有材料：番茄4顆、金針菇一紮、香蔥一根，蒜頭一瓣。
（番茄要挑選那些比較熟的，新鮮紅潤的）

番茄用熱水燙一下，剝掉皮，然後切成丁狀，備用。

金針菇切掉根部，撕成小塊，清洗乾淨，備用。

鍋裡燒開一鍋水，放入金針菇，燙三分鐘，撈起來瀝乾水分備用。

香蔥切碎，蒜頭剁碎，備用。

熱鍋下油，放入蒜頭煸香。

然後倒入番茄，調小火，加入適量的鹽，用鍋鏟按壓翻炒番茄，讓番茄丁變成番茄醬。

然後倒入燙過水的金針菇，攪拌均勻。

金針菇裝盆，撒上蔥花，即可享受美味酸甜的金針菇了。