花生牛軋糖的做法

提起牛軋糖，首先閃回在腦海裡的就是小時候，在新年的糖果盒中，仔細地把那一個個小方塊牛軋糖挑出來藏到口袋裡，和小朋友玩耍的時候一起分享著這份甜蜜和香濃。

操作方法

（01）用擀麵杖將熟花生仁擀碎。

（02）將棉花糖用微波爐高火叮一分鐘。

（03）把奶粉和花生碎倒進融化的棉花糖裡，攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已經變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐裡再微個十幾秒。

（04）用保鮮袋將攪拌好的料裝好、壓實。

（05）用擀麵杖壓平整形，四條邊也儘量用手整平，把糖塊整形成長方形或方形，晾涼後放到冰箱裡冷藏一兩個小時，讓它徹底變硬。

（06）在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。

（07）用糖紙一個個包裝起來，儲存在陰涼的地方。

特別提示

1、鍋子一定要選擇不粘鍋，否則糖粘的到處是，不容易操作。<br/>2、火一定要小，不然要糊掉。<br/>3、牛軋糖團一定要放在兩層油紙中間，直至完全冷卻，再將油紙揭掉，否則容易粘。<br/>4、棉花糖一定要選擇白色的，無夾心的那種。<br/>5、果仁可以根據個人喜歡調換。