炒拉條的做法

炒拉條的做法

操作方法

（01）準備好食材：蔥薑切片切絲，香芹切段，牛肉切片，青椒切絲，洋蔥切絲（拉條裡邊的菜是可以根據個人喜好換的，比如香芹和木耳可以換成青菜和胡蘿蔔）

（02）番茄切十字花刀，開水燙一下去皮切塊，木耳開水泡發洗淨

（03）麵條煮好後過一下涼水防粘，備用

（04）炒鍋放少許底油，放入蔥姜和牛肉，加少許鹽

（05）牛肉炒熟後放入木耳和番茄塊，加少許水

（06）放入洋蔥、香芹段和青椒，菜炒好後放入煮好的麵條，放入適量的鹽和孜然面翻炒均勻

（07）兩人份的拉條，新鮮番茄做出來的顏色比番茄醬要淺一點，但我喜歡用新鮮的番茄，因為番茄醬裡面有防腐劑和色素