炒蓮藕的做法

炒蓮藕真的是很脆很爽口呢，一起來看看怎麼做吧

操作方法

（01）從市場買來新鮮的蓮藕，大小看自己喜歡，有的人喜歡小小的蓮藕，有的人喜歡大的，粗的蓮藕

（02）將蓮藕洗乾淨，一定要仔細清洗，因為蓮藕是長在淤泥中的，裡面藏著有很多泥，沒洗乾淨很容易吃到泥。

（03）洗乾淨的蓮藕切成片，放鍋裡煮五分鐘左右。為的是讓蓮藕更加容易熟。如果直接炒蓮藕，超很久都不容易熟。

（04）另起一鍋，熱油，放入提前切好的蔥薑蒜和辣椒翻炒出香味，放入蓮藕，反覆翻炒至蓮藕中含有辣味即可出鍋。

特別提示

蓮藕炒之前一定要煮一下，不然不容易熟