紙杯蛋糕怎麼做？最簡單做法

蛋糕是烘焙小白必做的一個甜點，甜甜的奶香、鬆軟的蛋糕，非常受大人小孩的歡迎。今天我們就來教教用最簡單的食材做紙杯蛋糕。

操作方法

（01）準備一個大一點的盆，注意無水、無油，然後把雞蛋打在裡面，四個就夠了，蛋黃和蛋清分離。

（02）蛋黃分別加入白糖、牛奶、色拉油，攪拌均勻，不用打發，直接手動攪拌均勻就可以了。如果有糖粉更好，沒有就只有用白砂糖代替了。

（03）蛋清打發，一定要用打蛋器，因為手打真的太累了，而且不容易打發，某寶一個打發器也才幾十塊錢，非常方便。打成固體狀，不易流動就可以了。

（04）接著蛋黃、蛋清混勻，先倒三分之一蛋清在蛋黃裡，然後再慢慢混勻，倒入剩下的，注意混的時候上下混，不要攪圈圈，這樣打發的蛋清容易消泡。

（05）現在加入過篩的麵粉，混勻的時候記得也不要打圈圈哦。麵粉一定要過篩。

（06）用勺子盛入紙杯，不要太滿，因為蛋糕會“長大”，所以七八成滿就差不多啦。小編手抖，灑了好多。

（07）烤箱上下火200℃預熱10分鐘，放入蛋糕液後烘烤20分鐘即可。拿出的時候小心燙手。是不是很簡單呢？